3 порції
Приготування: 45 хвилин ⏳
КБЖВ 425/35/18/35
Приготування: 45 хвилин ⏳
КБЖВ 425/35/18/35
Інгредієнти:
Стейк (яловичина) - 450 г (по 150 г на порцію)
Спаржа - 300 г
Картопля - 600 г
Вершкове масло - 30 г
Молоко - 120 мл
Оливкова олія - 2 ст. л.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - за смаком
Зелена цибуля або петрушка - для прикраси
Соєвий соус - 3 ст. 1.
Мед — 1 ст. л.
Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
Червоний перець (пластівці) - за смаком
Стейк (яловичина) - 450 г (по 150 г на порцію)
Спаржа - 300 г
Картопля - 600 г
Вершкове масло - 30 г
Молоко - 120 мл
Оливкова олія - 2 ст. л.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - за смаком
Зелена цибуля або петрушка - для прикраси
Соєвий соус - 3 ст. 1.
Мед — 1 ст. л.
Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
Червоний перець (пластівці) - за смаком
Приготування:
- Почистіть і відваріть картоплю до мʼякості, приблизно 15-20 хвилин. Злийте воду, додайте вершкове масло, молоко, сіль і пюруйте до кремової консистенції.
- Спаржу очистіть від твердих кінчиків. Розігрійте 1 ст. л. оливкової олії на сковороді, додайте подрібнений часник і обсмажуйте спаржу 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Додайте сіль і перець.
- Стейк натріть сіллю, перцем і злегка змастіть оливковою олією. Обсмажте на гарячій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку (до бажаного ступеня
- прожарки).
- Приготуйте соус: змішайте соєвий соус, мед, бальзамічний оцет і трохи червоного перцю. Нагрійте на слабкому вогні до загусання.
- Наріжте стейк скибочками, викладіть на тарілку з картопляним пюре і спаржею.
- Полийте соусом і посипте зеленою цибулею або петрушкою.