Проста у приготуванні, яскрава та смачна страва зі скумбрії, яку можна подати і на повсякденний, і на святковий стіл.
Інгредієнти:
Скумбрія (очищена) – 2 шт. (650 г)
Зелена цибуля - 30 г
Кріп - 5 г
Петрушка 10 г
Помідори – 250 г
Соєвий соус - 25 г
Лимонний сік – 25 г
Сушений часник – 1/3 ч. л.
Імбир мелений - 1/3 ч. л.
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Приготування:
Робимо надріз уздовж центрального спинного плавця, акуратно вирізаємо хребет та спинний плавець. Видаляємо всі нутрощі та зябра. Я ніколи не розморожую скумбрію повністю, цілу рибу набагато легше обробити, почистити і нарізати на порційні шматки, коли вона злегка підморожена.
Кожну скумбрію поміщаємо на папір для випікання.
У зручну ємність відправляємо соєвий соус, лимонний сік, чорний мелений перець, сушений часник та мелений сушений імбир. Перемішуємо.
Змащуємо скумбрію приготованим маринадом, посипаємо дрібно нарізаною зеленню, а зверху розподіляємо помідори, нарізані скибочками.
Змащуємо помідори маринадом, що залишився, і відправляємо страву в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Харчова цінність (на 100 г):
Калорійність: 164 ккал
Білки – 15,1 г
Жири – 10,6 г
Вуглеводи - 2 г
Скумбрія (очищена) – 2 шт. (650 г)
Зелена цибуля - 30 г
Кріп - 5 г
Петрушка 10 г
Помідори – 250 г
Соєвий соус - 25 г
Лимонний сік – 25 г
Сушений часник – 1/3 ч. л.
Імбир мелений - 1/3 ч. л.
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Приготування:
Робимо надріз уздовж центрального спинного плавця, акуратно вирізаємо хребет та спинний плавець. Видаляємо всі нутрощі та зябра. Я ніколи не розморожую скумбрію повністю, цілу рибу набагато легше обробити, почистити і нарізати на порційні шматки, коли вона злегка підморожена.
Кожну скумбрію поміщаємо на папір для випікання.
У зручну ємність відправляємо соєвий соус, лимонний сік, чорний мелений перець, сушений часник та мелений сушений імбир. Перемішуємо.
Змащуємо скумбрію приготованим маринадом, посипаємо дрібно нарізаною зеленню, а зверху розподіляємо помідори, нарізані скибочками.
Змащуємо помідори маринадом, що залишився, і відправляємо страву в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Харчова цінність (на 100 г):
Калорійність: 164 ккал
Білки – 15,1 г
Жири – 10,6 г
Вуглеводи - 2 г