1 шт. авокадо; 50 г солона червона риба; 2 шт. огіркові стрічки, 1 шт. листя салату; 1 жменю шпинат (молодий); кунжут.
Приготування:
Розрізаємо авокадо навпіл, видаляємо кісточку та очищаємо від шкіри. Перевертаємо одну половинку і відрізаємо шматочок, щоб можна було "стійко" покласти на тарілку.
Огірок за допомогою овочечистки нарізаємо тонкими стрічками. Лосось нарізаємо.
Викладаємо інгредієнти шарами: лосось, шпинат, огірки. Повторюємо один чи двічі. Накриваємо другою половиною авокадо та фінал – посипаємо "булочку" насінням кунжуту.