Завжди любила бельгійські вафлі, це моя слабкість. Але так вони смачні, так і калорійні. Я знайшла вихід. Дуже крутий і правильний рецепт корисних вафель. Ловіть і ви. Для приготування таких вафель насамперед слід змішати всі інгредієнти для тіста. Всього чотири інгредієнти та 20 хвилин часу.
Готуємо всі інгредієнти, які вказані вище. Вівсянку подрібнюємо блендером, тим самим перетворюючи на борошно. Я використала звичайний ручний блендер. Беремо два цілі яйця і від решти двох нам знадобиться лише білок. Змішуємо це з нашим вівсяним борошном. У чашу блендера до вівсяного борошна та яєць вливаємо 150 мл кефіру 1% жирності. Збиваємо. Додаємо 1 мірну ложку протеїну. Якщо протеїну немає, не біда. Можна його не додавати. У мене смак кокосовий. Вийшло дуже смачно. Якщо банановий / шоколадний та інше теж буде дуже смачно. За бажанням можна додати в тісто банани до смаку. Але звертаємо увагу на калорії. Усі разом добре перебиваємо у блендері.
Тісто готове.
Після того, як тісто готове, можна приступати безпосередньо до смаження вафель. Для цього потрібно підготувати гриль (електрогриль, гриль-вафельницю або відкритий гриль). Як правило, панелі приладу мають антипригарне покриття та не вимагають додаткового жиру. Але якщо це не так, слід змастити поверхню шматочком вершкового масла.
Розігріваємо вафельницю, у мене електричний гриль із насадками для бельгійських вафель. Температура виставлена автоматично, але рекомендована 200-230 градусів.
Тісто потрібно виливати на робочу поверхню невеликими порціями, щоб вафлі не вийшли надто товстими і встигли пропікатися усередині. Смажити вафлі до золотистого кольору, орієнтуючись на потужність конкретного приладу. У разі відкритого гриля необхідно перевернути вафлі на інший бік.
Вафлі виходять дуже смачні та корисні за рахунок складу. І шалено красиві. До страви можемо додати фрукти/ягоди/сметану/джем та інше.