Мені здається, стейки найпростіше готувати з курячої грудки. Ніжне м'ясо не вимагає тривалої термообробки та якихось спеціальних спецій. Єдиний момент - не перетримуйте птицю на сковорідці, інакше вона стане надто сухою.
Інгредієнти:
Курячі грудки – 1 кг;
Молотий чорний перець – до смаку;
Морська сіль – 1 год.;
Рослинна олія – 50 мл;
Лайм – 1 штука;
Петрушка – 1 гілочка.
Приготування:
Курячі грудки промийте, обсушіть і наріжте невеликими стейками. Присипте сіллю, меленим перцем і заберіть на 15 хвилин убік. Обшпарьте окропом лайм і наріжте невеликими часточками. З двох шматочків видавіть сік, решту залиште для подачі. Розігрійте олію на сковороді, викладіть стейки та обсмажте на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. Зменшіть вогонь до середнього та обсмажуйте ще по 4 хвилини з кожного боку. Готовий стейк викладіть на дошку для подачі, присипте подрібненою петрушкою, збризкайте соком лайма і накрийте фольгою на 10 хвилин. Подавайте стейки з шматочками лайма, що залишилися.
Смачного 💘
Інгредієнти:
Курячі грудки – 1 кг;
Молотий чорний перець – до смаку;
Морська сіль – 1 год.;
Рослинна олія – 50 мл;
Лайм – 1 штука;
Петрушка – 1 гілочка.
Приготування:
Курячі грудки промийте, обсушіть і наріжте невеликими стейками. Присипте сіллю, меленим перцем і заберіть на 15 хвилин убік. Обшпарьте окропом лайм і наріжте невеликими часточками. З двох шматочків видавіть сік, решту залиште для подачі. Розігрійте олію на сковороді, викладіть стейки та обсмажте на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. Зменшіть вогонь до середнього та обсмажуйте ще по 4 хвилини з кожного боку. Готовий стейк викладіть на дошку для подачі, присипте подрібненою петрушкою, збризкайте соком лайма і накрийте фольгою на 10 хвилин. Подавайте стейки з шматочками лайма, що залишилися.
Смачного 💘