Овочевий суп-пюре із зеленню

Овочеві супи-пюре корисні, смачні та дуже легко готуються. Обов'язково додайте трохи зелені для гарного кольору та прикрасьте страву горішками чи насінням.

Інгредієнти:

Картопля – 3 штуки;
Морква – 2 штуки;
Цибуля – 1 штука;
Шпинат – 0.5 пучка;
Зелень – 0.5 пучка;
Зелений горошок – 100 г;
Кабачки – 1 штука;
Спеції та приправи – 1 ч.л.

Приготування:

Наріжте цибулю, натріть моркву на тертці і злегка обсмажте. Наріжте картоплю кубиком, додайте в засмажку і залийте окропом, щоб вода покривала овочі на пару сантиметрів. Проваріть 7 хвилин і додайте подрібнені кабачки з горошком. Ще через пару хвилин додайте шпинат та зелень. Коли всі овочі стануть м'якими, пюруйте суп блендером до однорідності та приправте до смаку.

Смачного 💘