Інгрідієнти:
Груша 1 штука
Рукола 90 г
Домашній сир 50 г
Прозорий мед 3 столові ложки
Обсмажені кедрові горіхи 15 г
Оливкова олія за смаком
Чорна сіль за смаком
Бальзамічний оцет за смаком
Приготування:
1. Викладаємо на тарілку руколу, збризкуємо бальзаміком, залишаємо убік.
2. Ріжемо грушу навпіл, виймаємо насіння ложкою. Прогріваємо на середньому вогні в сковороді мед, коли він стане досить рідким, відправляємо до нього грушу. Хвилин на вісім, даємо їй карамелізуватися з усіх боків, вона має стати переконливо-золотистою.
3. Грушу в янтарній карамелі викладаємо до руколи, а на сковороду (прямо в мед) відправляємо кедрові горішки, буквально на хвилину. Потім їх викладаємо на тарілку.
4. Пальцями поділяємо сир на дрібні шматочки, додаємо до салату. Заправляємо все оливковою олією, оздоблюємо чорною сіллю.
Bon appétit! 💘
Груша 1 штука
Рукола 90 г
Домашній сир 50 г
Прозорий мед 3 столові ложки
Обсмажені кедрові горіхи 15 г
Оливкова олія за смаком
Чорна сіль за смаком
Бальзамічний оцет за смаком
Приготування:
1. Викладаємо на тарілку руколу, збризкуємо бальзаміком, залишаємо убік.
2. Ріжемо грушу навпіл, виймаємо насіння ложкою. Прогріваємо на середньому вогні в сковороді мед, коли він стане досить рідким, відправляємо до нього грушу. Хвилин на вісім, даємо їй карамелізуватися з усіх боків, вона має стати переконливо-золотистою.
3. Грушу в янтарній карамелі викладаємо до руколи, а на сковороду (прямо в мед) відправляємо кедрові горішки, буквально на хвилину. Потім їх викладаємо на тарілку.
4. Пальцями поділяємо сир на дрібні шматочки, додаємо до салату. Заправляємо все оливковою олією, оздоблюємо чорною сіллю.
Bon appétit! 💘