Запіканка з цвітної капусти з яловичим фаршем

Смачна та ніжна низьковуглеводна запіканка з цвітної капусти та яловичого фаршу стане чудовим варіантом корисного обіду чи вечері.

Інгредієнти:

Яловичий фарш - 400 г
Кабачок (або цибуля) – 150 г
Цвітна капуста - 800 г
Сир - 70 г
Сіль, перець, приправи – за смаком

Для заливання:
Яйця – 4 шт.
Сметана – 150 г
Сіль - 1 щіпка

Приготування запіканки:

Кабачок очищаємо та натираємо на великій тертці.

Яловичий фарш з кабачком обсмажуємо на сковороді без додавання олії. Солимо і додаємо приправи до смаку.

У мисці з водою бланшируємо цвітну капусту. Як тільки капуста стане м'якою, виймаємо її з води та розбираємо на невеликі суцвіття.

У жароміцну форму першим шаром викладаємо обсмажений фарш із кабачком. Зверху розподіляємо цвітну капусту.

Для заливки змішуємо яйця, сметану та гарну щіпку солі.

Заливаємо запіканку заливкою та посипаємо тертим сиром.

Відправляємо запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Харчова цінність (на 100 г):

Калорійність: 147 ккал

Білки – 9,5 г

Жири – 10,3 г

Вуглеводи – 3,9 г