Овочеве рагу з куркою та печерицями

Пропоную сьогодні приготувати на вечерю овочеве рагу з куркою та печерицями. Ніжне м'ясо та соковиті овочі просто ідеально поєднуються зі сметанною підливою. Рецепт настільки простий, що з ним легко впорається навіть недосвідчений кулінар!

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 г;
Печериці – 200 г;
Картопля – 3 штуки;
Селера (стебла) – 150 г;
Морква – 1 штука;
Цибуля ріпчаста – 1 штука;
Рослинна олія – 50 мл;
Сметана – 50 г;
Курячий бульйон – 1 склянка;
Розмарин – 5 гілочок;
Молотий чорний перець – до смаку;
Сіль за смаком.

Приготування:

Наріжте печериці, моркву, селеру, очищену картоплю і цибулю. Куряче філе промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками та наріжте. Розігрійте масло на сковороді, всипте курку і обсмажуйте 7-10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб кожен шматочок підрум'янився з усіх боків. Перекладіть м'ясо в підготовлену каструлю, влийте гарячий бульйон, змішаний зі сметаною і тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин. На маслі, що залишилося, обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Додайте печериці, картоплю і селеру. Готуйте 10 хвилин, постійно помішуючи. У каструлю з м'ясом перекладіть овочі та продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Перед вимкненням посоліть і поперчіть. Додайте гілочки розмарину та накрийте кришкою на 15 хвилин. Страва настоїться та просочиться ароматом спецій.

Смачного 💘