Інгредієнти:
200 г творогу;
80 г рисової муки;
65 мл молока;
2 яйця;
0,5 ч.л. розпушувача;
3 г цукрозамінника або підсолоджувача;
0,2 г солі.
Приготування:
Готові віденські сирні вафлі перекладіть на тарілку і подайте до столу теплому або охолодженому вигляді.
Ці м'які сирні віденські вафлі можна запікати в будь-якій вафельниці, включаючи електровафельницю. Можна використовувати форму для духовки чи мультипекар.
Смачного 💗
200 г творогу;
80 г рисової муки;
65 мл молока;
2 яйця;
0,5 ч.л. розпушувача;
3 г цукрозамінника або підсолоджувача;
0,2 г солі.
Приготування:
- Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рисове борошно можете замінити на будь-яке без глютена: вівсяне, кукурудзяне і т. д. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що муки інших видів може знадобитися більше чи менше. Підсолоджувач можна замінити на 50-60 звичайного цукру або цукрової пудри.
- Сир розімніть вилкою. Або за необхідності протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудок або твердих крупинок. Я використовую сир у брикетах: він м'який, в міру вологий і не комкуватий.
- Додайте в сир яйця, молоко, цукрозамінник і сіль. Ретельно розітріть віночком або вилкою до однорідності. Якщо дрібні яйця, можете взяти 3 штуки.
- Всипте просіяне з розпушувачем рисове борошно.
- Знову перемішайте тісто до однорідності. Тісто має вийти густе, не розтікатися.
- Електровафельницю попередньо розігрійте. Вилийте трохи тіста і випікайте вафлі 3-5 хвилин до золотистого кольору. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. Або додати олію відразу в тісто. У мене і без олії нічого не прилипло.
Готові віденські сирні вафлі перекладіть на тарілку і подайте до столу теплому або охолодженому вигляді.
Ці м'які сирні віденські вафлі можна запікати в будь-якій вафельниці, включаючи електровафельницю. Можна використовувати форму для духовки чи мультипекар.
Смачного 💗