Приготування: 30 хвилин ⏳ КБЖВ на 100 г 285/38/12/3
Інгредієнти: Оливкова олія - 2 ст. л. Куряча грудка - 450 г (3 шт.) Шпинат (свіжий або заморожений) - 240 г Крем-сир (Філадельфія або аналог) - 120 г Твердий сир (пармезан або моцарела) - 60 г Часник - з зубчики Оливкова олія - 3 ч. л. Сіль і перець - за смаком Сушений орегано або італійські трави — 11/2 ч. л. Паприка - 3/4 ч. л. Зелена цибуля або петрушка для прикраси - за бажанням
Приготування:
Розріжте кожну курячу грудку вздовж, створюючи "кишеню" для начинки. Натріть мʼясо сіллю, перцем, паприкою та орегано зовні та всередині. Залиште на 10 хвилин для маринування.
На сковороді розігрійте 1 ч. л. оливкової олії, додайте подрібнений часник і обсмажуйте 1-2 хвилини до аромату. Додайте шпинат і тушкуйте ще 3-4 хвилини, поки листя не зменшиться в обʼємі.
Додайте в шпинат крем-сир і тертий твердий сир. Перемішайте до однорідності, зніміть з вогню та остудіть пару хвилин.
Наповніть курячі грудки приготованою начинкою та закріпіть краї зубочистками або шпажками.
На сковороді розігрійте решту олії. Обсмажте фаршировані грудки по 6-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Потім накрийте кришкою та тушкуйте ще 5 хвилин на середньому вогні або запікайте в духовці при 180°С 20-25 хвилин.
Перед подачею видаліть зубочистки та посипте страву подрібненою зеленню.