Філе лосося з помідорами у вершковому соусі на сковороді

Філе лосося у вершковому соусі з помідорами та шпинатом - це неймовірно смачна, вишукана та ароматна страва, яка відмінно підійде для святкового столу

Інгредієнти:

Філе лосося – 400 г
Часник - 2 зубчики
Помідори чері – 8-10 шт.
Шпинат (свіжий) – 50 г
Вершки 20% - 100 мл
Сіль за смаком
Вершкове масло - для смаження

Приготування:

Філе лосося позбавляємо кісточок і знімаємо шкуру. Нарізаємо середніми за розміром шматочками.

Часник дрібно нарізаємо ножем. Помідори чері розрізаємо навпіл.

Обсмажуємо рибу по обидва боки на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла. Смажимо до золотистого кольору (по 3-4 хвилини з кожного боку).

Обсмажену рибу виймаємо зі сковороди, додаємо вершкове масло і обсмажуємо часник до золотистості (буквально 30 секунд).

Тепер до часнику додаємо помідори чері та свіжий шпинат. Перемішуємо та готуємо 2 хвилини.

Тепер у сковороду заливаємо вершки (у мене 20% жирності, але можна використовувати і менш жирні вершки), додаємо сіль та перець за смаком. Сюди ж відправляємо обсмажену рибу, накриваємо кришкою сковороду і готуємо пару хвилин, щоб риба просочилася вершковим соусом.

Харчова цінність (на 100 г):

Калорійність: 132 ккал

Білки – 13 г

Жири – 8 г

Вуглеводи - 1 г