Філе лосося у вершковому соусі з помідорами та шпинатом - це неймовірно смачна, вишукана та ароматна страва, яка відмінно підійде для святкового столу
Інгредієнти:
Філе лосося – 400 г
Часник - 2 зубчики
Помідори чері – 8-10 шт.
Шпинат (свіжий) – 50 г
Вершки 20% - 100 мл
Сіль за смаком
Вершкове масло - для смаження
Приготування:
Філе лосося позбавляємо кісточок і знімаємо шкуру. Нарізаємо середніми за розміром шматочками.
Часник дрібно нарізаємо ножем. Помідори чері розрізаємо навпіл.
Обсмажуємо рибу по обидва боки на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла. Смажимо до золотистого кольору (по 3-4 хвилини з кожного боку).
Обсмажену рибу виймаємо зі сковороди, додаємо вершкове масло і обсмажуємо часник до золотистості (буквально 30 секунд).
Тепер до часнику додаємо помідори чері та свіжий шпинат. Перемішуємо та готуємо 2 хвилини.
Тепер у сковороду заливаємо вершки (у мене 20% жирності, але можна використовувати і менш жирні вершки), додаємо сіль та перець за смаком. Сюди ж відправляємо обсмажену рибу, накриваємо кришкою сковороду і готуємо пару хвилин, щоб риба просочилася вершковим соусом.
Харчова цінність (на 100 г):
Калорійність: 132 ккал
Білки – 13 г
Жири – 8 г
Вуглеводи - 1 г
Філе лосося – 400 г
Часник - 2 зубчики
Помідори чері – 8-10 шт.
Шпинат (свіжий) – 50 г
Вершки 20% - 100 мл
Сіль за смаком
Вершкове масло - для смаження
Приготування:
Філе лосося позбавляємо кісточок і знімаємо шкуру. Нарізаємо середніми за розміром шматочками.
Часник дрібно нарізаємо ножем. Помідори чері розрізаємо навпіл.
Обсмажуємо рибу по обидва боки на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла. Смажимо до золотистого кольору (по 3-4 хвилини з кожного боку).
Обсмажену рибу виймаємо зі сковороди, додаємо вершкове масло і обсмажуємо часник до золотистості (буквально 30 секунд).
Тепер до часнику додаємо помідори чері та свіжий шпинат. Перемішуємо та готуємо 2 хвилини.
Тепер у сковороду заливаємо вершки (у мене 20% жирності, але можна використовувати і менш жирні вершки), додаємо сіль та перець за смаком. Сюди ж відправляємо обсмажену рибу, накриваємо кришкою сковороду і готуємо пару хвилин, щоб риба просочилася вершковим соусом.
Харчова цінність (на 100 г):
Калорійність: 132 ккал
Білки – 13 г
Жири – 8 г
Вуглеводи - 1 г