Філе скумбрії, запечене з часником і паприкою, виходить дуже запашним. А ще смачніше вийде, якщо використати копчену паприку. Можна зробити рибу трохи пікантнішою, якщо додайте червоний мелений перець на кінчику ножа.
У піалу влийте оливкову олію, додайте сіль, паприку та подрібнений часник. Все ретельно перемішайте. Філе скумбрії помийте та обсушіть, видаліть кісточки. Форму для запікання застелите фольгою. Покладіть філе і полийте маринадом. Можна накрити рибу плівкою та залишити маринуватися на півгодини, якщо є час. Якщо часу немає, форму можна відразу відправити в розігріту духову шафу і запікати рибу при 180 градусах протягом 20 хвилин. Подавати страву можна відразу з духовки, зі свіжою зеленню, салатним міксом та овочами.