Лосось з лимоном та медом у духовці

Якщо ви любите оригінальні страви, вам напевно сподобається лосось, запечений із лимоном та медом у духовці. Здавалося б, яке відношення мед може мати до риби? Але ні, це ідеальне поєднання смаків. Пропоную скоріше розпочати приготування!

Інгредієнти:

Лосось (філе) – 500 г;
Мед – 2 ст.;
Оливкова олія – 1 ст.;
Лимон – половина;
Сметана – 1 ст.;
Розмарин – 2 гілочки;
Суміш перців горошком – 1 ч.л.;
Молотий чорний перець – до смаку;
Морська сіль – за смаком.

Приготування:

Лосось промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте шматочками середнього розміру. Рибу посоліть, поперчіть, змастіть сметаною і заберіть на 10 хвилин убік. Лимон наріжте тонкими напівчастинками. Шість штук залиште для риби, з решти видавіть сік. В окремій мисці змішайте мед, лимонний сік та оливкову олію. Викладіть рибу в змащену форму та залийте медово-лимонною сумішшю. Зверху на кожний шматочок викладіть дольки лимону. Присипте сумішю перців та листочками розмарину. Накрийте подвійним шаром фольги і запікайте 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Зніміть фольгу, додайте гілочки розмарину та продовжуйте запікати ще 5 хвилин.

Cмачного 💘