Груша, горгонзола з пліснявою та хамон – традиційне вишукане поєднання в салатах та закусках. Найкраще подавати брускетти на підсмажених скибочках, а у нашому варіанті ми використавуємо цільнозерновий хліб або багет . За бажанням збризкайте бальзаміком або посипте насінням льону.
Інгредієнти:
Цільнозерновий хліб або багет – 8 скибочок; Хамон – 120 г; Сир Горгонзолу – 80 г; Груша – 0.5 штук; Рукола – 20 г; Спеції та приправи – 0.5 ч.л.; Оливкова олія – 1 ст.
Приготування:
Скибочки багету підсушіть у духовці або підсмажте до золотистості з двох боків. Наріжте кубиком грушу і розкришіть горгонзолу. Обережно розкладіть інгредієнти на брускеттах. Зверху викладіть тонкі смужки хамона, а на них листя руколи. Змішайте оливкову олію зі спеціями і злегка збризкайте брускетти.