Інгредієнти: ⁃ Кокосова стружка 20 г ⁃ Сир кисломолочний 250 г ⁃ Кешью або мигдаль 20 г ⁃ Фініки 60 г ⁃ Яйце
Приготування:
Фініки з горіхами подрібнюємо в блендері та відкладаємо вбік. Відділяємо білок від жовтка, білок збиваємо до піни, жовток додаємо до горіхово-фінікової суміші.
Сир кисломолочний змішуємо з 15 г кокосової стружки та з білком, за бажанням можемо додати підсолоджувач [ у мене декілька крапель цукрозаміннику ].
Перемішуємо горіхово-фінікову суміш з жовтком, до маси, яка зручно ліпиться, і формуємо маленькі кульки.
Починаємо загортати фінікові кульки і сир і викладаємо на пергаментний папір.