Маффіни з висівками

Борошно – не найкорисніший продукт. А ось висівки – зовсім інша справа, бо це безцінне джерело клітковини. Клітковина, у свою чергу, необхідна всій нашій системі травлення, і багатьом її не вистачає. Розповідаю, як поєднати корисне із приємним!

Інгредієнти:

Висівки – 30 г;
Кефір – 180 мл;
Яблука – 100 г;
Яйця курячі – 1 штука;
Мед – 4 ст.;
Рослинна олія – 3 ст.л.;
Сода харчова – 0,5 ч.л.;
Родзинки – 80 г;
Насіння соняшника – 2 ст.л.;
Кунжут – 2 ст.;
Борошно (цільнозернове) – 80 г.

Приготування:

Залийте висівки кефіром і залиште на 10 хвилин. Додайте до них яйце, олію та мед, перемішайте. Додайте борошно, соду, корицю та терте яблуко. Знову перемішайте. Туди ж додайте родзинки, насіння та кунжут, перемішайте ще раз і розкладіть тісто по формах. Випікайте мафіни 20 хвилин при 180 градусах.

Cмачного 💘