400 г бекон (тонкими смужками); 8 шт. яйце; 200 г вершковий сир (кімнатної температури); 15 г зелена цибуля (або будь-яка інша зелень, опціонально).
Приготування:
Розігріваємо духовку до 180 °С. Беремо невеликі круглі форми для запікання, закриваємо дно та боки форми беконом, щоб вийшов кошик.
Збиваємо яйця з сиром, зеленню, сіллю та перцем. Не потрібно намагатися, щоб суміш була однорідною – зі шматочками сиру чудово!
Виливаємо суміш поверх бекону, випікаємо на середньому рівні 15-20 хвилин - яєчна суміш повинна схопитися посередині. Дістаємо і даємо охолонути, подаємо трохи теплим.