Розкочуємо листкове тісто і розрізаємо на 4 квадрати. У кожен квадрат викладаємо шматочок прошутто, спаржу, салатний мікс, тертий пармезан, сіль та перець за смаком. Защипуємо тісто з двох сторін, щоб вийшов конвертик, змащуємо жовтком і прикрашаємо кунжутним насінням. Змащуємо форму оливковою олією і відправляємо запікатись конвертики на 15-20 хвилин при 180С.