Такий салат можна їсти і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Легкий у приготуванні і надзвичайно корисний за складом, бо поєднав усі потрібні поживні речовини. Нут багатий на білок, а капуста, броколі, морква — джерело складних вуглеводів та клітковини. Тахіні — це 100% перемелене насіння кунжуту — джерело жирів та кальцію.
Буде і ситно, і зелено, і корисно:)
Буде і ситно, і зелено, і корисно:)
Інгредієнти:
Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 180°.
2. Відварений нут викладаємо на пергамент, посипаємо копченою паприкою, солимо і додаємо трішки олії.
3. Моркву та гриби чистимо і додаємо сіль та спеції за смаком, тоді загортаємо їх у окремі шматочки фольги. Ставимо разом з нутом у духовку, хай випікаються)).
4. Тим часом бланшуємо (на 1-2 хв занурюємо овочі у окріп) броколі.
Червону капусту шинкуємо, тоді трішки солимо і додаємо кілька крапель олійки і лимонного соку. А огірок ріжемо слайсами, тоді скручуємо.
5. Заправка з тахіні проста, як і завжди — ми змішуємо 1-2 ст. л. пасти тахіні з лимонним соком, солимо, перчимо, додаємо коріандр, орегано і загалом будь-які спеції, що любите.
6. Слідкуємо за духовкою. Гриби будуть готові за 20-25 хв, нут за 25-30. Довше буде морква — приблизно за 50 хв від початку приготування вона стане достатньо м'якою.
7. Коли всі складники будуть готові, викладаємо їх на тарілку.
Зверху поливаємо соусом і посипаємо міксом для салатів.
Смачного💗
- кілька морквин;
- відварений нут;
- шампіньйони;
- червона капуста;
- броколі;
- копчена паприка;
- свіжий огірок;
- тахіні + лимон + спеції за смаком.
Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 180°.
2. Відварений нут викладаємо на пергамент, посипаємо копченою паприкою, солимо і додаємо трішки олії.
3. Моркву та гриби чистимо і додаємо сіль та спеції за смаком, тоді загортаємо їх у окремі шматочки фольги. Ставимо разом з нутом у духовку, хай випікаються)).
4. Тим часом бланшуємо (на 1-2 хв занурюємо овочі у окріп) броколі.
Червону капусту шинкуємо, тоді трішки солимо і додаємо кілька крапель олійки і лимонного соку. А огірок ріжемо слайсами, тоді скручуємо.
5. Заправка з тахіні проста, як і завжди — ми змішуємо 1-2 ст. л. пасти тахіні з лимонним соком, солимо, перчимо, додаємо коріандр, орегано і загалом будь-які спеції, що любите.
6. Слідкуємо за духовкою. Гриби будуть готові за 20-25 хв, нут за 25-30. Довше буде морква — приблизно за 50 хв від початку приготування вона стане достатньо м'якою.
7. Коли всі складники будуть готові, викладаємо їх на тарілку.
Зверху поливаємо соусом і посипаємо міксом для салатів.
Смачного💗