Інгредієнти: Кабачок 300 гр; Помідор 1 шт.; Цибулина 1/2 шт; Кріп 30 гр; Твердий сир 100 г; Рисове або вівсяне борошно 3 ст.л.; Яйце 1 шт.; Тунець у своєму соку 150 гр; Молоко 50мл; Сіль, перець та спеції за смаком.
Приготування: Нарізаємо кубиками помідор та цибулю, дрібно нарізаємо кріп. На великій тертці натираємо кабачок і віджимаємо його від зайвої рідини. Змішуємо кабачок, помідор, цибулю, кріп, додаємо до них яйце. Додаємо тунець до овочевої суміші та добре перемішуємо. Натираємо сир на великій тертці, додаємо до овочевої суміші.
До овочів додаємо борошно і молоко, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Викладаємо суміш у формочки для кексів і випікаємо в духовці 20 хвилин при 180 градусах. Посипаємо кекси сиром і запікаємо ще 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Подаємо кекси до столу як закуску або основну страву, дуже смачно і швидко.